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[美食]绝味猪排酱！念念不忘的酱料！ [复制链接]
离线没有鳃的两尾鱼
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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 02-28

绝味猪排酱！
之前试过一次就念念不忘的酱料！
材料：1/4个洋葱；
半个苹果；面粉；番茄酱、糖、蜂蜜、生抽、
白胡椒粉；红酒（没有可用水代替）
洋葱、苹果切碎（越碎越好）洋葱下锅炒到微微泛黄，
加入一勺面粉拌匀炒熟，加入苹果碎和少量水炒成糊状；
加入一大勺番茄酱、三小勺蜂蜜、三小勺糖、半勺醋、
少许生抽；加入红酒略没过食材；开中火收汁成浓稠状，撒入少许白胡椒调味


酱汁倒入滤网，用勺子不断刮拌，把洋葱和苹果渣过滤出来，
超美味的酱料就做好啦
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