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[美食]凤梨百香果软糖,自己做的糖它不香吗! [复制链接]

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凤梨百香果软糖的用料
百香果185g    夏威夷果150g
玉米淀粉65g    水65g
凤梨汁130g    黄油45g
细砂糖105g    朗姆酒15g
柠檬汁12g    海盐2g
水饴糖浆300g    
凤梨百香果软糖的做法
步骤1
材料准备;
步骤2
把百香果泥、凤梨果泥、水饴糖浆、细砂糖、朗姆酒、海盐和柠檬汁混合在一起,小火煮开;
步骤3
提前把淀粉和水混合,搅拌均匀,关火后边搅拌边倒入淀粉水;
步骤4
搅拌均匀后开小火,加入黄油一直打圈翻炒;
步骤5
炒到抱团不易散开的时候,加入提前切成两半的夏威夷果,继续搅拌;
步骤6
搅拌顺滑之后,倒到模具上,压平;
步骤7
等完全冷却之后,再放进冰箱冷冻25分钟,这样切出来的软糖会更好看。
[ 此帖被等等-在2021-02-21 21:08重新编辑 ]
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