青蔓
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[私房菜]花开富贵虾:年夜大菜 [复制链接]

离线冬日恋歌
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花开富贵虾的用料
鲜虾12只        粉丝一小捆
蒜头2头        蒸鱼豉油15g
耗油10g        盐2g
香油5g        花生油50g

步骤1

粉丝用温水泡软
步骤2

虾去虾枪,虾线。
步骤3

然后从背部剪开。再用刀背轻轻敲几下,不敲几下,蒸出来就蜷缩了不好看。我的成品有两只就弯腰了.可能做的时候开小差了遗漏了它们哈哈哈。
步骤4

把粉丝摆好,中间高一些,这样成品好看。把虾摆好。
步骤5

虾有点大,盘子小了嘿嘿。
步骤6

蒜全部剁碎放入耗油,蒸鱼豉油,盐,香油拌匀。
步骤7

每个虾放一勺。上锅蒸10分钟。
步骤8

小香葱只要葱绿切碎。
步骤9

把香葱撒在蒸好的虾上,另起锅烧花生油至有一点点冒烟。然后浇在虾上即可。
步骤10

是不是很容易操作的一道年夜大菜?
步骤11

成品图。
步骤12

最后吃的连粉丝都不剩。
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