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[川菜]【酒香麻辣小龙虾】解馋最爱 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-11-27

天生丽质,小龙虾就是这范儿!红艳亮丽的外衣,谁人能敌?
小龙虾烹饪,除了啤酒,另加了二锅头,酒香与麻辣鲜香相融合,美妙滋味不言而喻!沾着汤汁舔虾壳都香屎人~~~
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小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净
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温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用
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准备炒锅料,如图所示
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小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒
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放入小龙虾继续翻炒
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二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒
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啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟
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适量盐,调味,出锅


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